こんにちは。クロリスフローラです。
今年の冬は寒いですが、お風邪など召されていませんか？
今年の冬はノロウィルスやインフルエンザも流行っていますが
ノロウイルスそしてインフルエンザなどの予防対策として
抗ウイルス作用、抗菌作用、免疫賦活作用、抗炎症作用のある『エキナセア』は
風邪やインフルエンザなど、感染症にも 効果 があります。
エキナセアのハーブティーは免疫力強化、健康維持に
根を煮出した液はのどの痛みに、チンキは、感染症、傷に有効です。
エキナセアハーブティ美味しくいただくブレﾝﾄﾞ法や
チンキの作り方などの活用法
それからハーブを扱う時の大切な注意点などを
学ぶことができます。
例えばエキナセア多量に摂取すると、めまいや吐き気を生じることもあり
それから妊娠中、授乳中の人は飲用を避けること、
キク科アレルギーの人は注意が必要なことなどの知識は必要ですね。
ところでブーケガルニというのはご存知ですか？
フランス語で書くと『Bouquet Garni』で『香草の束』という意味です。
スープや煮込み料理にハーブ独特の香りをつけたり、
肉や魚のにおい消しとして使われるもので
パセリの茎、タイム、セロリ、ローリエ、ローズマリーなどの
香草、香辛料をタコ糸などで縛って束にしたものです。
生のハーブは香りもよくおすすめですが、ハーブの準備なども大変です。
 |
ブーケガルニ |
ブーケガルニはドライハーブをミックスして紅茶のティーパックのように
なっているものも販売されていてこちらもとても便利です。
 |
| Ｔｅｓｃｏのブーケガルニ |
 |
フライパンで作る簡単メニューですがハーブの香りに包まれて
ちょっと豪華な一品に変身です。
今年もハーブで日々の生活を楽しみたいですね。
